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電飯煲常識解讀

分享到: 類別:電飯煲百科 發布時間:2018-01-24 瀏覽人次:-

電飯煲有哪些類型?

電飯煲按外觀形態分類,主要可以分為玲瓏煲、圓煲和方煲;

按控制方式上分類,市場上的電飯煲主要分為機械式控制、電腦式控制、壓力式控制三種;

從加熱方式上分類,可分為底盤加熱、上下立體加熱、三維立體加熱和IH電磁加熱等幾個類型,這其中自然以最新的IH電磁加熱的電飯煲加熱技術最為先進,但其價格也最為昂貴。

電飯煲內膽有哪些材質?

電飯煲內膽材質各種各樣,其中市場上出現最多的材質有鑄鐵、陶瓷、土鍋、石頭、銅、碳、粉末冶金、復合板、鋁板。

電飯煲的核心部件有哪些?

從結構角度來看,電飯煲的主要分為鍋體、電熱元件和控溫定時裝置三部分。普通電飯煲主要由發熱盤、控溫器和恒溫器組成。當啟動電飯煲后,電能源會直接進入電飯煲內部的電路組織,電能在發熱盤經過物理作用轉化為熱能源,并進一步傳遞到盛放食物的容器,這是電飯煲的基本加熱原理,也正因此,發熱盤是電飯煲無可置疑的主要部件??匚縷髟蛭揮詰綬軌曳⑷擾痰鬧屑?,其控制開關一般會被設計在機身側面,其內部裝有彈簧和磁環,而這兩個小元件就成為了電飯煲能夠自動做成香噴噴米飯的關鍵所在,電飯煲在工作時,控溫器內部的磁環利用吸力將開關和電源接通起來并保持運行穩定,隨著鍋內溫度的不斷升高,磁環吸引力會逐漸減弱,并逐漸趨向于斷開電源,當鍋內的溫度達到米飯差不多蒸熟的階段(約103±2攝氏度)的時候,磁環上的吸引力便會因為無法克服彈簧的彈力而使得加熱電源斷開,此時米飯自然就已經被做熟了。恒溫器是通過彈簧片和觸電的接觸用來切換加熱狀態,而其自身也能夠感應鍋內溫度,當鍋內溫度達到一定溫度時,恒溫器內置的的彈簧品會讓觸點分離從而切斷加熱電源,反之當鍋內溫度低于該溫度時則會接通加熱電源對米飯進行輔助加熱用以補充溫度,這邊是電飯煲保溫功能的實質內容。

電飯煲的主要材質是什么?

電飯煲的上蓋材料通常采用改性聚丙烯塑料,機身主體有,塑料,不銹鋼拉絲毫,涂覆板,覆膜板等材料,通常觀察窗是鋼化玻璃材質,內膽常用鐵、不銹鋼、復合板,并噴不粘涂料,防止米飯煮熟后粘在膽內。操作面板使用IMD、PVC、鋼化玻璃;

什么是IH加熱技術?

高端電飯煲必備技術之一,IH是電磁加熱的簡稱,電磁加熱技術是通過多級線圈,實現了對整個內膽的環繞加熱,加熱更加均勻,而直接對金屬內膽進行加熱,省去了加熱盤的熱量傳導過程,加熱速度更快。

機械式電飯煲、微電腦式電飯煲、IH式電飯煲各有哪些特點?

機械式電飯煲的工作原理是利用電飯煲的心臟—磁鋼控溫器的特點來實現的:磁鋼溫控器在溫度超過160攝氏度的時候里面的兩塊磁鐵就會失去磁性,依靠安裝在里面的彈簧把兩塊磁鐵分開,從而切斷電源使電飯煲進入保溫狀態;

微電腦式電飯煲是利用鍋底的熱敏電阻感應到溫度達到160攝氏度的時候,由電腦控制切斷電源。

IH技術的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流,直接對金屬內膽進行加熱,越過了加熱盤的熱量傳導過程,升溫迅速;而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈,實現了對整個內膽的環繞加熱,實現了絕對的均勻加熱。

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